Kurkuma se može činiti samo začinom za curry, no njezina je povijest toliko duga da su je liječnici koristili 3000 godina prije pojave ljekarni.
Malo povijesti
U drevnoj Indiji kurkuma se smatrala “zlatom za tijelo”.
Dodavala se u:
- ljekovite paste,
- napitke za zacjeljivanje rana,
- ritualna jela,
- pa čak i za produženje života (da, zaista su tako mislili). Zašto kurkuma djeluje tako dobro?
Sadrži kurkumin, snažnu tvar koja:
smanjuje upalu
poboljšava funkciju mozga
podiže raspoloženje
podržava probavu
Kako je pravilno koristiti?
Kurkumin se bolje apsorbira u kombinaciji s:
- crnim paprom (piperin povećava bioraspoloživost i do 20 puta!)
- mastima (mlijeko, kokosovo mlijeko, MCT ulje, maslinovo ulje)